CHASCHAKU světlá  – Ručně vyráběná bambusová lžíce na matchu

Chashaku světlá je tradiční ručně vyráběná japonská lžíce ze světlého bambusu pro dávkování matcha čaje a nedílná součást čajového obřadu. Zakřivená část lžíce se používá k nabírání malé dávky čaje a umístí se do mísy (keramický chawan). Směs se potom rozšlehá na rovnoměrnou konzistenci pomocí bambusové metličky (chasen).

Optimálně chuťově vyvážený čaj se připravuje z jedné nebo dvou lžiček (chashaku) matcha čaje a přibližně 100 ml vody.

Koicha, nebo hustý čaj, se vyrábí za použití 4-6 chashaku (4-6 čajových lžiček) matcha  ve 150 ml horké vody. Výsledný čaj je mnohem hustší a sladší. Šlehání je obtížnější a tato metoda nevytváří charakteristickou pěnu. Podává se téměř výhradně jako součást japonského čajového obřadu.

Podívejte se na video, jak Hitomi Saito, spoluzakladatelka společnosti Moya Matcha, připravuje perfektní matcha.

MATERIÁL: světlý bambus
DÉLKA: 18 cm
Není vhodné do myčky.