Recept – Matcha s brusinkami

Předvánoční období může být plné výzev. Seznamy úkolů se prodlužují, povinnosti se hromadí, nemluvě o všudypřítomném shonu. Nedovolte, aby vás to přemohlo. Zkuste si najít chvilku jen pro sebe, abyste zpomalili a postarali se o svou vnitřní harmonii. K tomu pomůže vypití šálku matcha, který obsahuje L-theanin. Je to aminokyselina, která stimuluje vysílání alfa vln v mozku, které ovlivňují naši pohodu a navozují pocit relaxace a klidu, aniž by způsobovaly ospalost. L-theanin pomáhá navodit stav bdělé relaxace, která je podobná té, kterou dosahuje meditace.

Pro výdrž v prosincové vánoční atmosféře jsme pro vás připravili recept na drink, který vás uklidní a navodí atmosféru kouzelné zimní říše divů. Matcha s domácí brusinkovou omáčkou spojuje jemnou hořkost japonského zeleného čaje se sladkostí a lehce nakyslým charakterem brusinek. Už jen příprava tohoto nápoje může být příjemným odpočinkem během náročného dne. Udělejte matcha s brusinkami pro sebe i pro někoho, kdo si potřebuje odpočinout. Nebo ho možná společně připravíte a zároveň se postaráte o společné trávení času.

*Množství ingrediencí na brusinkovou omáčku činí přibližně 10 porcí.

** Množství matchy je uvedeno na jednu porci.

V hrnci nebo hluboké pánvi smíchejte brusinky, cukr, pomerančovou šťávu a skořici. Vařte na středním plameni, postupně přidávejte vodu, dokud ovoce nezměkne a snadno se rozdrtí. Vše protřete přes cedník, abyste odstranili slupky. Omáčku dejte stranou.

V malé misce důkladně promíchejte matchu s vlažnou vodou pomocí bambusové metly nebo napěňovače mléka, dokud nebude hladká.

Do mléka nalijeme 3 lžíce připravené brusinkové omáčky, zahřejeme a zpěníme.

Připravenou matchu spojte s brusinkovým mlékem.

Pokud preferujete výraznější brusinkovou příchuť, nemíchejte ji s mlékem. Na dno hrnečku nalijeme omáčku, přidáme matchu a celé zalijeme napěněným mlékem.

Itadakimasu! Dobrou chuť!