Recept - Matcha Panna Cotta s jahodami

Máte chuť na lahodný letní dezert s jahodami?

Jedna z věcí, kterou milujeme na italském dezertu panna cotta, je jeho jednoduchost. Připravíte ho během chvilky a výsledky jsou úžasné. Dokonale jemná textura se rozpouští v ústech.

Matcha Panna Cotta je také vynikajícím dezertem pro začátečníky, kteří začínají svou cestu s čajem matcha. Můžete upravit množství přidané matchy, aby byla chuť dezertu jemnější nebo intenzivnější, v závislosti na vašich preferencích.

Možná je to dobrá příležitost připravit si zelenou panna cottu a povzbudit přátele, aby vyzkoušeli matcha čaj? 😉

Ingredience:

3 listy želatiny
400 ml husté smetany (30%)
200 ml mléka
50 g cukru
2 lžičky tradiční matcha
200 g jahod
1 lžíce hnědého cukru
několik listů verbeny citronové (volitelné)

Návod na přípravu:

Želatinu namočte asi na 10 minut do studené vody.
Smetanu, mléko, matchu a cukr důkladně promícháme a zahřejeme (asi na 55-60 stupňů Celsia). Přidejte scezené plátky želatiny a promíchejte. Připravenou směs nalijeme do sklenic a dáme do lednice alespoň na 4 hodiny.
Jahody nakrájejte najemno, posypte je cukrem, přidejte nakrájenou verbenu, promíchejte a odstavte. Podávejte na vrchu připravené panna cotty.